イシガキ


さかなかん

イシガキダイ (クチジロ)
目：　　科：　　属：	スズキ目　スズキ亜目イシダイ科イシダイ属
写真はイシガキダイの若魚。老成魚になると全体的に黒く見え、口のまわりが白くなり「クチジロ」と呼ばれる。石物師のメインターゲットだ。この一匹は刺身で頂きました。勿論。まいう～でした。
料理：★★★★ 　釣味：★★★★★ 　季節：春～初冬


魚館　/　ＢＡＣＫ
磯の踊り子 / ＨＯＭＥ


		幼魚　（2006/05三宅島）　料理：子供は食べないで　釣味：★ 　季節：春～秋イシガキダイは、幼魚ほど、体側の模様が大きく、若魚、成魚になるにしたがって小さい。クチジロと呼ばれるような老成魚には、非常に細かい石垣模様がある。

若魚　（2005/11三宅島）

三宅島＞2007/12

三宅島（ケガ下）＞2008/11		20081101◇　クチジロになりかけた固体